Навигация по сайту

Облако меток

Березовый сок - польза и вред, как собрать, как сохранить, как пить

Опубликовано: 01.11.2017

видео Березовый сок - польза и вред, как собрать, как сохранить, как пить

Консервирование березового сока.

В современном мире плохой экологии очень ценятся натуральные продукты. Сейчас большое внимание уделяется березовому соку. Не только вкусный, но весьма полезный, этот напиток все чаще можно встретить даже на магазинных полках.



В начале весны, когда только начинает таять снег, березы наполняются живительной влагой. В этот период его и надо собирать. Придя в березовый лес, можно без труда найти не один десяток бутылочек и других емкостей, привязанных к деревьям. Этот сок использовался еще на Руси. Сначала люди полюбили его за приятный вкус, а позже стали отмечать прилив энергии и бодрости.


Как правильно собирать берёзовый сок

Как собирать березовый сок?

Его получают из специально сделанного надреза в древесном стволе. Для этой цели чаще всего используют специальную трубочку. По ней сок будет стекать в баночку. После наполнения контейнера соком, надрез необходимо запечатать воском, чтобы избежать губительного пересыхания березы. Самое оптимальное время сбора — начало весны, март и первая половина апреля. За одни сутки с одного взрослого растения собирают до трех литров сока.


Берёзовый сок: Пить или не пить?

Уникальные полезные свойства березового сока

Внешне березовый напиток очень схож с водой, но состав его поистине уникальный. По химическому составу он богат различными полезными элементами: эфирными маслами, углеводами, витаминами, минералами, дубильными элементами. Специалисты считают, что напиток крайне полезен, потому что имеет в своем составе кальций, марганец, калий и медь.

В современном мире очень популярен здоровый образ жизни и правильный прием пищи. Полезность сока определяется тем, что большинство диетологов крупных зарубежных больниц в один голос советуют его в употребление. Всего лишь 22 ккал содержится в 100 граммах полезного напитка. Так или иначе, это поистине низкокалорийная продукция.

rss