Навигация по сайту
Популярные статьи
Облако меток
Абсент - Алкогольные напитки
Опубликовано: 31.10.2017
| Стаканы с абсентом |
Абсент (фр. absinthe — полынь) — крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно около 70 % (а иногда выше, 75 или даже 85 %) алкоголя. Важнейший компонент абсента — экстракт горькой полыни , в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона . Именно туйон — главный элемент, благодаря которому абсент славится своим эффектом. Другие компоненты абсента: римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы. Абсент чаще всего имеет изумрудно-зелёный цвет, но может также быть прозрачным, жёлтым, коричневым, красным. Зелёный цвет объясняется хлорофиллом. Так как он выцветает под воздействием света, абсент разливают в бутылки из темно-зелёного стекла. Как пить абсент — Едим ТВ Благодаря своему цвету абсент получил прозвище «Зелёная фея» . Абсент мутнеет от добавления воды. так как эфирные масла полыни при разбавлении спирта выпадают в осадок. Иногда при употреблении абсента возникают галлюцинации , которые обычно связывают с содержанием в абсенте туйона. Пожилые люди впервые пробуют абсент Туйон содержится в различных растениях, включая полынь, Римская полынь, горькая пижма и шалфей, а так же в деревьях Туя или белый кедр.
|
Популярные марки абсента:Xenta — наиболее распространенная в России марка абсента. Первоначально его производили в Испании специально для нашего рынка, в последнее время чаще встречается напиток итальянского производства. Фея гипно — название «Фея Гипно» возникло из традиций употребления абсента. В конце XIX-начале XX в.в во Франции(где абсент получил наибольшее распространение)и сам напиток и полынь из которой он изготовлен, называли «зелёной феей».Изображение феи в западно-европейской мифологии сильно отличается от нашего и выглядит как глаз с сиянием вместо ресничек. Само слово «Гипно» является производным от «гипноз» — древнегреческий бог сна и видений. Фея гипно — Фея видений. Содержание туйона — 15 мг/л Hills — вероятно, марка, появившаяся первой в официальной продаже в России. Одна из самых популярных марок чешского абсента. Это один из самых дорогих абсентов, поставляемых в Россию. Содержание туйона — не более 10 мг/л. Не прекращаются споры, натуральные или искусственные компоненты входят в состав этого абсента, но этот бренд имеет много поклонников. King of Spirits — по мнению большинства пробовавших напиток, это одна из самых аутентичных марок абсента. О натуральных компонентах говорят листья полыни на дне бутылки. Содержание туйона — 10 мг/л. Есть разновидность (золотой абсент) с заявленным содержанием туйона 100 мг/л, запрещенная в Европе. Ещё недавно «королевский» абсент можно было заказать только из Чехии, но теперь он появился и в России. Вкус истории (серебряный) — этот абсент производят в России по лицензии и под контролем английской компании. У него оригинальная рецептура и утонченный вкус. Содержание туйона? На него намекает число 10 на этикетке. Вкус истории (золотой) — вторая разновидность абсента того же производителя, с числом 20 на этикетке. Некоторыми дегустаторами этот абсент оценен выше, чем King of Spirits. Винсент Ван Гог — первая марка абсента, произведенного в России из чешского сырья. Содержание туйона: данные различны по разным источникам, возможно 16 mg/l. Винсент Ван Гог Премиум — марка абсента того же производителя]. Можно предположить, что за словом «премиум» скрывается не только улучшенное качество, но и несколько увеличенное содержание туйона. Действительно, данная марка сделана на спирте «Люкс», добавлены некоторые ингредиенты, но содержание туйона по-прежнему = 0 мг/л. Absente — это бренд из Франции, родины абсента, предназначенный в основном для американского рынка. Его состав разработан самим Мишелем Рю (водка «Абсолют» и др.).
rss
|