Навигация по сайту
Популярные статьи
Облако меток
Ответы@Mail.Ru: для чего нужна и что хорошего в
Опубликовано: 22.10.2017
(AV) Мыслитель (7390)Зачем организму такое количество витамина C во время простуды? Он нужен для производства коллагена – белка, который создает под эпителием дополнительный слой, утруждающий проникновение вирусов в организм.
Этот витамин поддерживает функцию белых кровяных телец (лейкоцитов) , а также необходим для вырабатывания лимфоцитов, которые уничтожают инфицированные клетки. От их степени готовности зависит то, как быстро наш организм справится с инфекцией. Стимуляция создания антител и других защитных механизмов значительно улучшает «обороноспособность» организма. Большинство проведенных исследований выявило, что единовременное принятие 0,5-1 г витамина C ежедневно может сократить и смягчить ход простуды. Витамин C является неустойчивой субстанцией, которая частично разлагается во время приготовления. Средняя дневная потребность в витамине C у ребенка составляет 40-75 мг, у взрослого человека – 75-100 мг. Основным источником витамина C являются свежие или правильно обработанные фрукты, например, шиповник или черная смородина, а также овощи. Хорошим источником витамина C – особенно во время зимы и ранней весны – являются свежие фрукты и цитрусовые соки, а также довольно богатая достойная этим витамином квашеная капуста. Еще более щедрым, нежели цитрусовые, источником витамина C являются плоды шиповника, черная смородина а также петрушка. Однако у большинства наличие этих продуктов в ежедневном пищевом рационе небольшое. Функции витамина C в организме * Увеличивает выносливость организма. * Выполняет защитную функцию при простуде – благодаря своему участию в биосинтезе коллагена (подкожный защитный слой, препятствующий проникновению вирусов) , а также роли в вырабатывании лимфоцитов (уничтожающих инфицированные клетки) . * Участвует в метаболических процессах как субстанция, переносящая электроны. * Благодаря участию в биосинтезе коллагена ускоряет процесс заживления ран и сращивание костей. * Участвует в метаболизме жиров, холестерина и холиевых кислот. * Участвует в регенерации витамина Е. * Облегчает усвоение негемового железа и участвует в вырабатывании красных кровяных телец. * Как сильный редуктор противодействует процессу окисления, вызванному через свободные радикалы * Уменьшает вероятность возникновения в желудке канцерогенных нитрозаминов. * Имеет бактериостатические и даже бактерицидное свойства по отношению к некоторым болезнетворным микроорганизмам. А теперь несколько интересных фактов о витамине С: * Аскорбиновая кислота увеличивает общую стойкость организма к болезням. * Большинство животных в состоянии синтезировать витамин C в организме, а человек вынужден удовлетворять потребность в витамине C при помощи внешних источников * Витамин C не только «вымывает» из кровеносных артерий избыток холестерина, но также и нормализует его уровень. * Витамин C участвует в вырабатывании гормонов, преодолевающих стресс. * Витамин C очень чувствителен к воздействию высокой температуры, кислорода, света, влажности, а также длительному хранению. Поэтому продовольственные продукты, в которых он находится, должны храниться не слишком долго и в соответствующих условиях. * Благодаря своим противоокислительным свойствам витамин C значительно уменьшает риск развития хронических болезней: таких как рак, болезни сердца или катаракта. В целях максимального сокращения риска наступления этих болезней современные диетологи рекомендуют потреблять 120 мг этого витамина ежедневно.