Главная › Новости

В каких продуктах содержится витамин Е

Опубликовано: 21.10.2017

Основные факты о витамине Е «эликсире молодости» — растворим в жирах, быстро разрушается под воздействием прямых солнечных лучей и даже в достаточно больших концентрациях — безопасен для человека. Этот сильный природный антиоксидант, способен связывать свободные радикалы, предотвращает возникновение раковых новообразований, эффективно борется со старением. В большом количестве он необходим в первую очередь, людям, ведущим активный образ жизни. Полезным будет витамин Е и для тех, кто в ближайшее время планирует рождение ребенка.

Витамин Е ( альфа токоферола ацетат ) открыли случайно. Проводя эксперимент на лабораторных крысах, ученые заметили, что когда корм не содержал продуктов растительного происхождения, крысы переставали размножаться. Как только исследователи добавили в рацион ростки пшеницы, процесс размножения крыс возобновился. Как позже было установлено, крысам в рационе питания не хватало витамина Е.

Свойства и функции

Важно помнить, что токоферол активно разрушается на открытом воздухе и под прямыми солнечными лучами, поэтому продукты его содержащие, следует хранить в местах недоступных для прямых солнечных лучей. Кстати, размораживать продукты также необходимо защитив их от солнца. Токоферол жирорастворим, стоек к воздействию высоких температур, кислой и щелочной среды. Чтобы сохранить витамин Е в продуктах, необходимо знать как правильно их готовить.

Витамин Е нормализует кровообращение, укрепляет сосуды, снижает риск возникновения тромбов, обладает ранозаживляющими свойствами. Целебные свойства токоферола повышают остроту зрения, укрепят скелетные мышцы, усиливают обмен веществ в печени, нормализует работу нервной, сердечной и репродуктивной систем организма как мужчин так и женщин.