Главная › Новости

Напиток Текила

Опубликовано: 16.10.2017

T-killah - Интро (Напиток)

Какой напиток менее всего подходит для томного медленного распития? Если лидером по скорости «опрокидывания» является русская водка, то второе место, по мнению многих обывателей, принадлежит текиле. Ведь именно для нее придумали «скорострельную формулу»: слизнул-выпил-откусил. Слизнул – соль с запястья, выпил – стопку текилы, откусил – кусочек лайма. И мало кто знает, что такой способ дегустации «мексиканского золота» – это всего лишь отголосок гриппозной пандемии, той самой «испанки», которая охватила наша планету в начале ХХ века. А истинные любители пьют текилу как раз с чувством, с толком, с расстановкой.

Итак, при чем тут грипп? В далеком 1918 году врачи советовали напуганным мексиканцам пить текилу и в качестве профилактики, и как основное лекарство от страшной болезни. При этом соль была нужна для того, чтобы восстановить в организме заболевшего водно-солевой баланс. Ну а с лаймом все и так ясно: ударная доза витамина С.

Впрочем, о лечебных и тонизирующих свойствах этого напитка было известно задолго до всемирной эпидемии. Еще в VIII веке, когда ни текилы, ни собственно Мексики не существовало, индейцы готовили из сока агавы пульке, бодрящий и богатый витаминами слабоалкогольный напиток. Согласно древнеиндейской мифологии, сам Кецалькоатль любил приложиться к чаше с пенистым перебродившим соком. Привыкшие к более крепкой выпивке конкистадоры «усовершенствовали» пульке: стали его перегонять и получать мескаль – напиток, вполне сравнимый с текилой. Это произошло в XVI веке. Постепенно технология видоизменялась и усложнялась, что и привело к созданию непосредственно текилы. Некоторые источники называют ее создателем дона Педро Санчеса де Тагли, маркиза Альтамира. Именно он в 1600 году начал массовое производство алкоголя из агавы. Но слова «текила» тогда еще не использовали. Оно закрепилось в речи лет через триста.