Навигация по сайту

Облако меток

Простой рецепт желе из сока

Опубликовано: 13.10.2017

видео Простой рецепт желе из сока

Супер четкий рецепт желе. С СОКОМ!! (Только для профессиональных кулинаров)

Ингредиенты:

Сок (любой) 1 л.
Желатин 20 гр.

Самый простой рецепт желе - это приготовление его из сока. Получается очень вкусно, и возиться долго не нужно. Достаточно несколько минут постоять у печи, потом подождать несколько часов для застывания, и вкуснейший десерт будет готов.



Шаг 1

Заливаем 20 грамм желатина стаканом сока. Если в пакетике большее количество желатина, то нужно просто набрать одну столовую ложку с небольшой горкой. Это как раз и будет 20 грамм.

Шаг 2

Минут через 10-15, когда желатин набухнет, смешиваем его с оставшейся частью сока и ставим на самый маленький огонь. Нагреваем сок почти до кипения при непрерывном помешивании. В данном случае рецепт желе можно изменить и сделать все еще проще. Пока желатин набухает, подогреть оставшийся сок до кипения, а потом просто размешать в горячем соке разбухший желатин. В конечном итоге нам нужно только одно - чтобы желатин полностью растворился в горячей жидкости.


Как приготовить желе. Сделать, готовить рецепт легко!

Шаг 3

Когда сок станет горячим и при помешивании ложкой не будет чувствоваться, как что-то прилипает ко дну и препятствует движению ложки (как правило, на дне оседает нерастворенный желатин), можно снять наше будущее желе с огня. Заканчиваем рецепт желе из сока так же просто, как и начинали. Сок либо остывает до комнатной температуры, а потом разливается по креманкам и ставится в холодильник, либо сначала разливается по креманкам, потом остывает до комнатной температуры и ставится в холодильник. Это уже как вам удобнее, но второй вариант быстрее.


желе из сока

Если же вы готовите желе в формочках и хотите после приготовления выложить их на блюдо (а так десерт смотрится более аппетитно), то вам нужно будет на 5-6 секунд опустить формочку в горячую воду, а потом с легкостью вытряхнуть желе из формочки на блюдо. Если форма большая, то нужно приложить блюдо к верхней части формы и перевернуть его.