Навигация по сайту

Популярные статьи

Облако меток

Тушанае мяса з морквай і лукам у мультиварке. Хітрасці і сакрэты прыгатавання тушанай мяса ў мультиварке.

  1. Просты рэцэпт тушанай ялавічыны
  2. Ялавічына тушаная з гароднінай
  3. Тушаная ялавічына з бульбай у тамаце
  4. Асаблівасці падрыхтоўкі ў розных мультиварках
  5. Відэа-рэцэпт "Ялавічына з гароднінай ў мультиварке"
  6. інгрэдыенты
  7. Рэцэпт № 1
  8. Спосаб прыгатавання:
  9. Спосаб прыгатавання:
  10. інгрэдыенты:
  11. крок 1
  12. крок 2
  13. крок 3
  14. крок 4
  15. крок 5
  16. крок 6
  17. крок 7

Ялавічына - гэта дастаткова жорсткі від мяса. але пры правільнай падрыхтоўцы вы атрымаеце далікатнае, сакавітае і духмянае страва . А зрабіць гэта дапаможа мультиварка - ідэальнае прылада для тушэння.

Просты рэцэпт тушанай ялавічыны

інгрэдыенты:

  • 500 г ялавічыны.
  • 1 цыбуліна.
  • 1 морковина.
  • 2-3 ст.л. расліннага алею.
  • 250 мл вады.
  • Соль.
  • Перац.

Час падрыхтоўкі: 2 гадзіны 30 хвілін.

Колькасць порцый: 3.

падрыхтоўка:

Ялавічына тушаная з гароднінай

інгрэдыенты:

  • 700 г ялавічыны.
  • 2 памідора.
  • 1 шынок.
  • 1 салодкі перац.
  • 1 морковина.
  • 1 цыбуліна.
  • 2 зубчыка часныку.
  • 3 ст.л. расліннага алею.
  • 50 мл вады.
  • Соль.
  • Перац.

Час падрыхтоўкі: 2 гадзіны.

Колькасць порцый: 6.

падрыхтоўка:

Тушаная ялавічына з бульбай у тамаце

інгрэдыенты:

  • 800 г ялавічыны
  • 2 ст.л. таматавай пасты .
  • 500 г бульбы.
  • 3 ст.л. расліннага алею.
  • 2 цыбуліны.
  • 2 ч.л. молатай папрыка.
  • Соль.
  • Перац.

Час падрыхтоўкі: 2 гадзіны 20 хвілін.

Колькасць порцый: 7.

падрыхтоўка:

Па такім жа прынцыпе можна прыгатаваць ялавічыну з бульбай у смятане. Для гэтага таматавую пасту трэба проста замяніць разведзенай у невялікай колькасці вады смятанай.

Калі страва атрымалася занадта вадкім, ні ў якім разе не злівайце булён. У ім утрымліваецца шмат карысных рэчываў з мяса і гародніны.

Асаблівасці падрыхтоўкі ў розных мультиварках

Раўнамернае праграванне ў мультиварках Рэдманд і Поларис, а таксама вялікая колькасць вадкасці абараняе прадукты ад пригорания. Калі ў вашай мультиварке няма рэжыму «Тушэнне», можна выкарыстоўваць рэжым «Варэнне».

Відэа-рэцэпт "Ялавічына з гароднінай ў мультиварке"


Добры дзень дарагія чытачы.

Дарэчы, так ужо выйшла, што які раз я публікую рэцэпты для мультиварки. І гэта нездарма. Бо рыхтую я ў большасці выпадкаў менавіта ў мультиварке. Гэта вельмі зручна. Вось сёння мы тушым свініну. Я карыстаюся праграмай тушэння. У працэсе падрыхтоўкі мне не трэба змешваць змесціва чары, перажываць, ня выкіпеў Ці вада.

Каб мяса атрымалася пяшчотным і мяккім, яго лепш тушыць даўжэй. Бывае само мяса жорсткае. І таму варта павялічыць час тушэння яшчэ. У мяне як заўсёды тушанае мяса ў мультиварке Рэдманд. Але ў любы мультиварке можна тушыць. Такім чынам, рыхтуем мяса тушанае ў мультиварке.

інгрэдыенты

  • ці ялавічына (мякаць) - 600 грам
  • Морква - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Заправа для мяса ці індыйскае кары - па гусце
  • Соль, перац
  • Раслінны алей
  • Духмяны перац.

Як прыгатаваць мяса ў мультиварке

Лук наразаю. Моркву шаруюць на буйной тарцы . Мяса кавалачкамі змяшчаю ў чару. Абсмажваю на рэжыме Жарко 10-15 хвілін. Абавязкова змешваю, каб мяса тушанае ў мультиварке ня прыгарэла.


Пасля чаго заліваю мяса вадой. Чым больш вады, тым больш будзе ў выніку верашчаку. Дадаю соль, перац, кары. Ўсталёўваю праграму тушэнне 1,5-2 гадзіны. За гэты час мяса стане мяккім, сакавітым і вельмі смачным.


Вось такое мяса тушанае ў мультиварке ў мяне атрымалася. Калі вы рыхтуеце ялавічыну ў мультиварке, тады час падрыхтоўкі можна павялічыць на паўгадзіны. Бо гэта мяса, як правіла, больш жорсткім свінога.


Гэта тушанае мяса з падлівай пышна гармануе з бульбай або кашай.



Застаецца пажадаць усім смачна есці.

З павагай Вольга

Рыхтавалася тушанае мяса ў мультиварке Рэдманд RMC-M4502

(аб'ём чары 5 л, магутнасць 860 Bт)

Тушанае мяса ў мультиварке ідэальна падыходзіць у якасці асноўнага стравы на абед ці вячэру. Вельмі сытна, сакавітае і смачнае страва .

Рэцэпт № 1

прадукты:

  • 750 гр. мяса
  • 500 гр. бульбы
  • 200 гр. шампіньёнаў
  • 2 морквы
  • 2 цыбуліны
  • 1 салера
  • 2 арт. л. мукі
  • 3 арт. л. расліннага алею
  • 2 мультстакана гарачай вады
  • 150 мл чырвонага віна
  • часнык, свежая зеляніна , Соль і чорны молаты перац па гусце

Спосаб прыгатавання:

  1. Дробна парэзаць гародніна і зеляніна.
  2. Мяса парэзаць на кубікі і абмакнуць у муку.
  3. Наліць у рондаль алей.
  4. Дадаць мяса і абсмажыць у праграме «» на працягу 5 хвілін.
  5. Заліць вадой і віном.
  6. Рыхтаваць у праграме «Тушэнне» 20 хвілін.
  7. Да мяса дадаць гародніна і зеляніна.
  8. Рыхтаваць на рэжыме «Тушэнне» 20 хвілін.
  9. Пасаліць, паперчыць і ўсё добра змяшаць.
  10. Рыхтаваць на ўсё тым жа рэжыме 10 хвілін.

Рэцэпт № 2

прадукты:

  • 1 кг свініны
  • 1 буйная цыбуліна
  • 1 моркву
  • 2 арт. л. сланечнікавага алею
  • соль, чорны молаты перац і спецыі па гусце

Спосаб прыгатавання:

  1. Свініну парэзаць кавалачкамі, моркву брусочкамі, лук паўколамі.
  2. Наліць у рондаль сланечнікавы алей.
  3. Дадаць лук і морква.
  4. Абсмажыць у праграме «Выпечка» да залацістага колеру.
  5. Да гародніне дадаць мяса і працягваем абсмажваць у праграме «Выпечка» на працягу 10 хвілін бесперапынна памешваючы.
  6. Пасля ўключыць рэжым «» на 1 гадзіну 30 хвілін.

Рэцэпт № 3

прадукты

  • 500 гр. філе ялавічыны ці свініны
  • 3 морквы
  • 1 цыбуліна
  • 1 Балгарскі перац
  • 0,5 мультстакана вады
  • соль, часнык і спецыі па гусце

Спосаб прыгатавання:

  1. Парэзаць на дробныя кавалачкі мяса і ўся гародніна і пакласці ўсё ў рондаль.
  2. Пасаліць, усё добра змяшаць і дадаць вады.
  3. Рыхтаваць у праграме «Тушэнне» 1,5-2 гадзіны.
  4. За 10 хвілін да гатоўнасці дадаць спецыі і часнык.

Тушанае мяса ў мультиварке будзе больш сакавітым і мяккім, калі пасля сігналу аб падрыхтоўцы стравы яго не даставаць з рондаля, а пакінуць пакутуе ў праграме "Падагрэў" на працягу некалькіх хвілін. Для таго каб тушанае мяса было смачней трэба выбіраць мяса маладых жывёл. Гатовае страва лепш за ўсё падаваць са свежай зелянінай і гароднінай.

Мяса, тушанае ў мультиварке, апрыёры не можа атрымацца жорсткім або нясмачным. Гэтая цуда-памочніца дазваляе справіцца з любым рэцэптам, незалежна ад выбраных інгрэдыентаў. Пры гэтым мяса, тушанае ў мультиварке, атрымліваецца яшчэ больш далікатным і духмяным, чым на пліце.

Нават пачаткоўкі гаспадыні будзе лёгка разабрацца, як рыхтаваць тушанае мяса ў мультиварке, бо для гэтага трэба толькі нарэзаць прадукты, а затым даверыць іх тэрмічную апрацоўку сваёй тэхніцы. У кожнай яе мадэлі прадугледжаны адпаведныя рэжымы для гарачага, гуляшу, рагу і іншых каханых ласункаў. Пры гэтым іх не прыйдзецца ўвесь час памешваць, спрабаваць, змяншаць або ўзмацняць агонь. Пасля ўключэння праграмы тушанае мяса ў мультиварке рыхтуецца абсалютна самастойна!

Патушыць у мультиварке можна любое мяса. Гэта можа быць свініна, ялавічына, цяляціна, бараніна, усе віды птушкі, трусік, каўбасныя вырабы і нават самыя вытанчаныя дэлікатэсы. Падыдзе мяса на костачцы, а таксама філейныя часткі. У залежнасці ад рэцэпту, яго рэжуць буйнымі або дробнымі кавалачкамі , Дадаюць да яго прыдатныя спецыі і марынады.

Часта кулінары дапаўняюць свае любімыя мясныя інгрэдыенты сытным гарнірам, які таксама можна адразу адпраўляць у чару мультиварки, не чакаючы гатоўнасці асноўнага стравы. З мясам тушаць гародніна, крупы, пасту і макароны, бульба, грыбы, а таксама некаторыя свежыя і сушаныя садавіна.

Тушанае мяса ў мультиварке рыхтуецца даволі доўга, але гэты факт не перашкодзіць кулінару заняцца ў гэты час сваімі справамі, не звязанымі з гатаваннем. Пасля гукавога сігналу страва таксама настойваюць у рэжыме "Падагрэў" для яшчэ больш насычанага густу і водару.


Бульбачка, мяса і грыбы - гэта тры унікальных па сваіх пажыўным уласцівасцях прадукту. Разам яны ператвараюцца ў ўзрушаюча смачнае страва, якім можна накарміць «да адвалу» самых галодных гасцей і дамачадцаў. Вядома, каларыйнасць такога тушанай мяса ў мультиварке досыць высокая, але нават невялікай порцыі пачастункі хопіць для таго, каб насыціцца.

інгрэдыенты:

  • 500 г мяса;
  • 1 кг бульбы;
  • 500 г шампіньёнаў;
  • 1 цыбуліна;
  • 2 лаўровых ліста;
  • 1 моркву;
  • 2 шклянкі вады;
  • 2 арт. л. расліннага алею;
  • зеляніна;
  • Соль, перац.

Спосаб прыгатавання:

  1. Нарэзаць брусочкамі бульбу, кубікамі - мяса, пласцінкамі - шампіньёны.
  2. На тарцы нацерці моркву і нарэзаць кубікамі рэпчаты лук , Дробна пасекчы зеляніна.
  3. Абсмажыць мяса на раслінным алеі пры закрытай крышке мультиварки ў рэжыме «Выпечка» да залацістага колеру.
  4. Прыкладна праз 20 хвілін дадаць да мяса шампіньёны, а таксама лук і морква, смажыць у тым жа рэжыме яшчэ 20 хвілін.
  5. Высыпаць у рондальчык мультиварки бульбу, пасаліць і паперчыць, акуратна змяшаць паміж сабой усе інгрэдыенты.
  6. Заліць змесціва мультиварки названым колькасцю вады, зноў зачыніць вечка.
  7. Рыхтаваць мяса 50 хвілін у рэжыме «Выпечка», пару разоў змяшаўшы яго ў працэсе падрыхтоўкі.
  8. Ўпрыгожыць страву зелянінай.

Цікавае з сеткі


капуста з'яўляецца выдатным гарнірам для тушанай мяса ў мультиварке. Нават самая тоўстая свініна з ёй становіцца лёгкім і свежым стравай . Пры гэтым такі пачастунак застаецца сытным і вельмі смачным. Калі ж патушыць з капустай ў мультиварке курынае філе , то гатовае страва падыдзе і для дыетычнага харчавання . Смятану можна ўзяць нятлусты - так нават зручней будзе дадаваць яе да астатніх інгрэдыентаў. Соль, перац і выбраныя спецыі лепш за ўсё дадаць у соус, каб яны раўнамерна размеркаваліся па ўсім стравы.

інгрэдыенты:

  • 400 г мяса;
  • 1 кг капусты;
  • 1 моркву;
  • 1 цыбуліна;
  • 3 арт. л. смятаны;
  • ½ шклянкі вады;
  • 2 арт. л. расліннага алею;
  • Соль, перац.

Спосаб прыгатавання:

  1. Нарэзаць мяса кубікамі сярэдняга памеру, нагрэць у мультиварке алей.
  2. абсмажваць мясныя кавалачкі у рэжыме «Выпечка» 20-30 хвілін (у залежнасці ад абранага мяса).
  3. Дробна нарэзаць цыбулю і нацерці моркву, выкласці іх да мяса, змяшаць.
  4. Працягваць смажыць мяса з гароднінай яшчэ 15 хвілін, перыядычна памешваючы.
  5. Дробна нашаткаваць капусту, высыпаць да астатніх інгрэдыентаў, добра змяшаць.
  6. Смятану развесці ў вадзе, дадаць соль і перац.
  7. Соус змяшаць да аднастайнасці і выліць-над капусты і мяса.
  8. Працягваць рыхтаваць мяса ў мультиварке ў рэжыме «Выпечка» 40 хвілін ці ж у рэжыме «Тушэнне» 1 гадзіна.
  9. За час прыгатаванне два-тры разы змяшаць змесціва мультиварки.
  10. Пакінуць тушанае мяса ў мультиварке ў рэжыме «падагрэў» на 30 хвілін.


Такая падліўкі любы гарнір ператворыць у сакавітае духмянае ласунак . Пры гэтым мяса і гародніна, тушеные ў мультиварке, захоўваюць усе свае карысныя ўласцівасці , Так што страва можна смела назваць карысным і пажыўным. агародніннай склад можна мяняць на сваё меркаванне, дадаўшы, да прыкладу, шынкі або баклажаны, некалькі зубчыкаў часныку, каляровую капусту і інш. Пры жаданні гатовае страва можна дапоўніць гарнірам ці ж падаваць у якасці лёгкага абеду. Замест таматавай пасты таксама можна ўзяць любы таматавы соус або кетчуп.

інгрэдыенты:

  • 400 г мяса;
  • 1 цыбуліна;
  • 1 балгарскі перац;
  • 1 моркву;
  • 1 памідор;
  • 1 арт. л. таматавай пасты;
  • 3 арт. л. расліннага алею;
  • Соль, перац.

Спосаб прыгатавання:

  1. Нарэзаць паўколамі лук, нацерці на тарцы моркву.
  2. Балгарскі перац нарэзаць саломкай, памідоры - паўколамі, здрабніць зеляніна.
  3. Мяса добра прамыць, нарэзаць невялікімі брусочкамі.
  4. Абраць у меню мультиварки рэжым «Смажэнне», вышмараваць рондальчык раслінным алеем.
  5. Да празрыстасці смажыць лук, затым дадаць моркву і давесці гародніна да залацістага колеру.
  6. Да гародніне выкласці кавалачкі мяса, смажыць да румянай.
  7. Дадаць памідоры і балгарскі перац, усё пасаліць і паперчыць па гусце, акуратна змяшаць.
  8. Таматавую пасту змяшаць з невялікай колькасцю вады і выліць яе па-над мяса і гародніны.
  9. Дадаць у мультиварку яшчэ паўшклянкі вады, пераключыць у рэжым «Тушэнне».
  10. Рыхтаваць тушанае мяса ў мультиварке пад зачыненым вечкам 40 хвілін, ненадоўга пакінуць у рэжыме "Падагрэў".

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць мяса, тушанае ў мультиварке па рэцэпце з фота. Прыемнага апетыту!

Мяса, тушанае ў мультиварке, - гэта адно з тых страў, якім можна прысвяціць асобную кулінарную кнігу. Колькасць спосабаў яго падрыхтоўкі і магчымых інгрэдыентаў дазваляе кожны дзень атрымліваць новае пачастунак, выкарыстоўваючы ўсе тыя ж кулінарныя навыкі. Гэта значыць, што трэба запомніць усяго некалькі правілаў, як прыгатаваць мяса тушанае ў мультиварке, і дамачадцы будуць заўсёды сыты і задаволены:
  • Патушыць мяса ў мультиварке можна не толькі ў рэжыме "Тушэнне», але і ў рэжыме «Выпечка». Пры гэтым з першым у вас атрымаецца падліўка, а вось пры выкарыстанні другога практычна ўся вадкасць выпарыцца. Дастаткова проста загадзя вызначыцца з жаданым вынікам;
  • Перад тым як тушыць мяса ў мультиварке, абавязкова абсмажце яго 15-20 хвілін у рэжыме «Смажэнне» або «Выпечка». Так яно стане румяным і захавае ў сабе максімальную колькасць соку;
  • Для тушэння выбірайце мяса з мінімальнай колькасцю тлушчу, абавязкова выдаляйце з кавалачкаў плёнкі і прожылкі;
  • Калі вы абралі для тушэння жорсткае мяса , Напрыклад ялавічыну або бараніну, лепш папярэдне патрымаеце яго некалькі гадзін у марынадзе, каб у выніку атрымаць мяккія кавалачкі без істотнага падаўжэння гатавання.

Час: 60 мін.

Порцый: 4

Складанасць: 3 з 5

Рэдманд лічыцца выдатным мясных стравай, рыхтаваць якое адно задавальненне. Бо гэты рэцэпт робіцца асабліва хутка і проста, так як тушаная ежа рыхтуецца сама пры дапамозе кухоннай тэхнікі - вам толькі спатрэбіцца падрыхтаваць прадукты і выбраць патрэбную праграму на прыборы.

Варта адзначыць, што тушанае мяса вам ніколі не надакучыць, таму рыхтаваць яго можна хоць кожны дзень. Мяккая, сакавітая і далікатная - такі атрымліваецца ялавічына падчас падрыхтоўкі ў мультиварке.

Нешматлікія гаспадыні ведаюць, што тушаная ў мультиварке ялавічына атрымліваецца нашмат смачней і карысней, чым прыгатаваная на пліце або ў печы. Чаму ж? Справа ў тым, што ў дадзенай кухоннай тэхніцы усё старанна збалансавана, пачынаючы ад часу падрыхтоўкі аж да хвілін і секунд, і заканчваючы рэжымам тушэння, які здольны прыгатаваць выдатнае і паўнавартаснае мясную страву . Пры гэтым ялавічына атрымаецца асабліва пяшчотнай і сакавітай, асабліва калі вы яе будзеце рыхтаваць са свежымі гароднінай.

Важна заўважыць, што праграма «Тушэнне», якая ёсць на мультиварке мадэлі Рэдманд, лічыцца найбольш «зберагалай», бо пры такім падрыхтоўцы многія прадукты захоўваюць свае карысныя якасці , Бо гэта рэжым надзелены невялікі тэмпературай, дзякуючы якой усе вітаміны і мікраэлементы застаюцца ў інгрэдыентах.

Таму ялавічыну, тушеную з гароднінай ў кухонным прыборы , Можна смела падаваць у якасці дыетычнага рэцэпту або ў ролі дапаўненні гарніру для дзяцей (галоўнае ў такім разе не дадаваць у страва алей, ялавічны тлушч , А таксама спецыі і прыправы).

Калі вы рыхтуеце паўнавартасны і карысны рэцэпт , У якасці спецый можна выкарыстоўваць натуральныя інгрэдыенты, такія як свежую зеляніну (пятрушка, Зялёная цыбуля , Кроп), часнык і лук, каляндра, імбір і гэтак далей. Гэтыя кампаненты нададуць ялавічыне выдатны густ і водар, а таксама лепшым чынам ўпрыгожаць страва.

Варта адзначыць, што тушыць у мультиварке з гароднінай можна не толькі ялавічыну - калі па якіх-небудзь прычынах вы яе не ясце, мяса можна замяніць на курыную грудку , Галёнкі або сцягна, а таксама свініну, індычку, труса і нават качку. Галоўнае, каб яно было без тлушчу, без костак, а таксама цвёрдым і шчыльным, бо ў адваротным выпадку мяса расползется і сапсуе ўвесь смак стравы (менавіта таму і рэкамендуецца браць ялавічыну, якая нададзена выдатна кудзелістай структурай і цвёрдасцю).

Падаецца такі рэцэпт да стала ў гарачым выглядзе з любымі гарнірамі. Да прыкладу, гэта можа быць бульба, макароны, грэчка, рыс і гэтак далей. Акрамя таго, тушаная з гароднінай ялавічына нярэдка з'яўляецца самастойнай стравай, бо ў ім ёсць усе неабходныя для арганізма карысныя рэчывы і элементы.

Гародніна для тушанай мяса можна браць любымі - альбо тыя, якія ўваходзяць у рэцэпт, альбо «ўласныя» інгрэдыенты. Лепш за ўсё рыхтаваць ялавічыну з баклажанамі, памідорамі, перцам, цыбуляй і морквай, аднак многія гаспадыні дапаўняюць рэцэпт сваімі гароднінай ці ж замарожанымі наборамі, у якія ўваходзіць гарошак, кукуруза, спаржавая фасоля і так далее.Нельзя не заўважыць, што і замарожаныя гародніна можна смела дадаваць у страва, бо яны змогуць лепшым чынам яго дапоўніць, а вам не прыйдзецца іх падрыхтоўваць і нарэзаць.

Для падрыхтоўкі гэтага рэцэпту лепш выкарыстоўваць маладую ялавічыну, багатую масай карысных рэчываў, а таксама больш далікатную і мяккую.

інгрэдыенты:

Важна: мяса трэба выбіраць без костак.

крок 1

Лук дробна рэжам, моркву тром на тарцы.


крок 2

Абсмажваем гародніна 10 хвілін на рэжыме «Смажэнне», не забыўшыся дадаць у чару алей.


крок 3

Прамываем мяса і рэжам на невялікія пласціны. Пасля гэтага прасушвайце ялавічыну і злёгку адбіваем. Затым пасыпаем мяса крухмалам.


крок 4

Выкладваем ялавічыну да гародніны і абсмажваем сумесь яшчэ 10 хвілін.


крок 5

Перац чысцім, прамываем і рэжам кубікамі.


крок 6

Баклажан таксама маім і дробна рэжам.


крок 7

Выкладваем гародніна ў чару мультиварки, усталёўваем праграму «Тушэнне» на 30 хвілін і падрыхтоўваем зеляніна.


Як толькі страва прыгатавацца, пасыпаем яго зелянінай і падаем да стала.

Чаму ж?