전체 닭 튀김. 냄비에 닭고기 튀김하는 법

1. 팬에있는 프라이드 치킨 요리를위한 표준 조리법
2. 냄비에 닭고기 튀김하는 방법 - 꿀 유약에 닭고기
3. 냄비에 닭고기 튀김 만드는 법
4. 치킨 요리 시간표
5. 성분
6. 빵 껍질로 닭고기를 요리하는 법
7. 성분
8. 냄비에 전체 닭 튀김
9. 성분

닭 고기 요리는 그것이 축제이거나 매일이라해도 언제나 모든 테이블에서 환영받습니다. 저지방의 부드러운 고기는 맛이 뛰어나므로 인기있는 조리법에서 주요 장소 중 하나를 차지했습니다. 치킨은 빠른 점심으로 조리 할 수 ​​있습니다. 맛있는 요리 저녁 파티에.

많은 최고의 요리법 오븐에있는 닭고기는 닭고기를 맛있게 구워주는 방법을 자세히 알려주지 만, 프라이팬에 프라이팬을 치고 일반 프라이팬으로 식욕을 돋우고 요리하기 쉬운 요리를 만들 수도 있습니다.

필수 제품 :

• 치킨 또는 치킨 필렛
• 식물성 기름
• 좋은 소금, 조미료, 후추
• 구이 용 고기 요리 :

냄비에 닭고기를 프라이팬 전에, 닭 다리, 필레 또는 전체 닭고기 : 닭고기 시체를 제공하고자하는 부분을 선택하십시오. 맛이 나는 요리가 필요한 경우 휴일 요리 전체 닭고기 시체는 이러한 목적에 가장 적합합니다. 정기적 인 저녁 식사를 요리하려면 닭고기 필레가 훨씬 빠르고 조리하기가 쉽습니다.

냄비에 닭고기를 볶기로 결정했다면 먼저 해동하고 찬물로 안팎을 완전히 헹궈 야합니다. 시체를 용골에 따라 자르고 날개와 다리에 힘줄을 자르고 잘 꺾어 납작한 모양을 만듭니다.

다음 단계에서는 고기에 풍미와 추가 풍미를 더하기 위해 매리 네이드를 준비합니다. 이렇게하려면 닭고기, 소금, 후추에 향료 나 기성품 조미료를 섞어 조심스럽게이 혼합물과 함께 섞으십시오. 고기에 매리 네이드를 담그면 20-50 분 남겨 둡니다. 닭고기가 더 오래 매리 네이트할수록, 향신료의 맛이 강해집니다.

냄비에 닭고기 튀김하는 법

잘게 썬 팬에 절인 닭고기를 뿌렸다. 두꺼운 또는 두 배 바닥을 가진 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 튀김 기름 식물성 기름 . 닭고기를 튀기기 시작하면서, 요리 과정에서 지방과 주스가 많이 생성되므로 팬에 부어서는 안됩니다 많은 수 오일.

1 시간 반 정도 닭고기를 양옆으로 튀기고 때로는 들어 올려서 고기가 바닥에 달라 붙지 않도록 움직입니다.

닭고기가 파삭 파삭 한 황금 빵 껍질로 덮인 후, 둥근 접시에 완전히 뿌리거나 부분으로 자릅니다. 신선한 채소로 장식하고 테이블에 봉사하십시오.

이상 빠른 길 프라이팬에 닭 튀김 치킨 필레 . 요리에는 약 30 분이 소요됩니다. 해동 된 고기를 작은 조각으로 자르고 소금과 향신료로 문질러 모든면에서 고르게 볶습니다. 구운 후에 사워 크림이나 케 피어를 다진 마늘과 조미료를 넣고 팬에 넣고 1/4 시간 정도 필레를 끓일 경우, 접시는 부드럽고 섬세하며 향긋해질 것입니다.

시간이 부족하고 사랑하는 사람들이 예기치 않게 예기치 않게 손님이 왔을 때 문지기 끝에 나타나기 시작하면 서둘러 식탁에 음식을 제공해야합니다. 접시의 선택 - 순간의 분수, 그럼 간단하게 구출에 와서, 아주, 맛있는 요리법 냄비에 닭 요리. 결국 수분이 많은 필레 또는 구강에 물을주는 날개, 어쩌면 전체 시체는 어떤 주부의 냉장고에 확실히있을 것입니다.

팬에있는 프라이드 치킨 요리를위한 표준 조리법

재료와 상상력으로 주방에서 "돌아 다닐"수없는 경우, 육즙이 풍부한 튀긴 닭고기에 대한 전통적이고 문자 그대로의 조리법에주의를 기울여야합니다.이 제품에는 최소 4 세트의 제품이 필요합니다.

• 치킨 (또는 그 일부) - 700 그램.
• 식물성 기름 - 70 밀리리터 (= 5 큰 술).
• 소금 (iodized 또는 요리) - 1 tsp.
• 검은 후추 - 1 핀치 (취향).
• 닭고기 조미료 혼합물 (있는 경우) - 반 티스푼.
• 마늘 - 1 정향입니다.

조리법은 충분히 간단합니다.

• 우선, 닭고기를 준비해야합니다. 동결 된 경우 해동 시키십시오. 식힌 경우 치료를 시작하십시오 : 흐르는 물에 완전히 헹구고 종이 타월로 닦으십시오. 주의! 닭고기에서 과도한 물이 빠져 나오는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 튀기는 도중 많은 양의 튀김이 발생합니다. 그런 다음 시체를 자르고 (전체 닭고기로 작업하는 경우), 작은 조각으로 자릅니다.
• 이제 기름 준비를해야합니다. 그것은 냄비에서 따뜻하게해야하고, 그 후에 만 ​​- 닭고기를 넣어야합니다. 기억하십시오! 고기를 구울 때 처음 5 분은 고온에서해야합니다. 따라서 황금색과 파삭 파삭 한 식품은 빨리 나타나고 맛있는 주스는 새어 나오지 않고 닭 내부에 남아있게됩니다.
• 양편에 몇 분 동안 고기 조각을 볶을 필요가 있습니다. 나무 주걱으로 뒤집어 놓는 것을 잊지 마십시오.
• 그 후, 열을 줄이고 프라이팬으로 팬을 덮고 고기를 "약 해지십시오"10 분 동안 방치해야합니다.
• 그런 다음 조미료, 소금 및 후추 (맛)를 추가하고 팬을 다시 덮고 닭고기를 7 분 더 남겨 두어야합니다.
• 마지막 터치는 스토브에 최소 화재 모드를 설정하고 마늘의 정향을 가늘게 잘게 썬 다음 평행하게 고기를 준비 상태로 점검하여 칼 조각으로 고기 조각을 뚫습니다. 명확한 주스가 표면에 나타나는 경우에, 이것은 닭의 준비 상태의 확실한 표시이다.
• 마지막으로, 몇 가지 세부 사항을 추가 할 수 있습니다 - 좋아하는 소스, 초록색 나뭇 가지와 한 쌍의 신선한 야채 . 빌라! 향기로운 닭고기가 준비되어 있습니다.

냄비에 닭고기 튀김하는 방법 - 꿀 유약에 닭고기

그럼에도 불구하고 이것은 가장 가까운 것 중 하나입니다. 그럼에도 불구하고 당신의 가까운 그리고 가까운 것을 기쁘게하는 절묘한 방법입니다. 꿀로 덮인 닭고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 - 2 개;
• 천연 꿀 - 4 tsp;
• 간장 - 2 큰술. 숟가락;
• 파프리카 - 절반 큰술;
• 마늘 - 2-3 정향 (맛);
• 식물성 기름 - 70 ml. (= 5 큰 술);

준비가 너무 오래 걸리지 않습니다.

• 먼저 당신과 함께 일해야합니다. 닭고기 : 해동 (필요에 따라), 헹굼, 말린 다음 잘게 자르십시오.
• 그런 다음 튀김 과정을 위해 식물성 기름을 준비해야합니다 : 프라이팬에 예열하고 닭고기 조각 만 넣으십시오.
• 다음 단계는 고열로 고기를 구울 수 있습니다. 따라서 닭고기는 맛있고 싱싱합니다. 꺼지지 마라! 나무로 된 주걱으로 고기 조각을 만드는 것을 잊지 마세요!
• 이것은 꿀, 파프리카, 콩 드레싱 및 마늘의 혼합물 - 소스를 준비하는 과정이 뒤 따른다. 나열된 모든 성분은 유리 용기에 혼합됩니다.
• 이제 당신은 닭 한 조각으로 냄비에 혼합물을 부어 열을 줄이고 액체가 증발하도록해야합니다. 닭고기가 꿀 껍질로 덮히 자마자, 철판을 스토브에서 제거해야합니다.
• 마지막으로 요리와 서빙을 제공합니다. 이것은 당신의 상상의 문제입니다. 야채 반찬으로 추가 할 수 있습니다, 당신은 야채와 함께 요리를 꾸밀 수 있습니다.

전통적인 요리가 "새로운 소스"아래에서 제공되는 경우 매일 저녁 식사도 세련된 식사로 쉽게 바뀔 것임을 기억하십시오. 그리고 예기치 않은 손님의 도착은 진정한 휴가, 따뜻하고 아늑하며 따뜻하고 가장 중요하게 - 맛있을 수 있습니다!

우리 몸의 주요 단백질 원은 고기이며, 가장 저렴하고 빠르고 조리하기 쉬운 육류 제품은 닭입니다.

그러나 가금류 요리가 진행중 일 정도로 열처리 가능한 한 많은 유익을 얻으려면 냄비에 닭고기를 맛있게 잘 튀기는 법에 관한 모든 미묘한 부분을 숙지해야합니다. 그리고 요리 기록 보관소에는 많은 요리가 있기 때문에 다른 부분들 시체, 그 다음 각각에 관해서 우리가 오늘 읽을 것 인 약간의 규칙이있다!

냄비에 닭고기 튀김 만드는 법

일반적으로, 닭고기의 작은 조각과 시체의 분리 된 부분, 그리고 새조차도 모두 동일한 기술을 사용하여 완전히 구워집니다.

• 먼저 고열로 기름으로 냄비를 적당히 가열 한 다음 닭고기를 용기에 넣으십시오. 화염을 최대로 설정할 필요는 없습니다.
• 평균보다 4 분의 1로 온도를 설정하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 불에 굽은 닭을 구울 수 있습니다. 단단한 껍질로 덮을 것이지만 타지는 않습니다. 결과로 생긴 껍질은 고기 주스를 지킬 것이므로 요리는 육즙이 많고 부드럽습니다.
• 첫 단계에서는 닭에서 닭고기를 너무 오래 구울 필요가 없습니다. 닭고기가 모든면에서 갈색으로 변할 수 있도록 5 분을 초과해서는 안됩니다.

• 그런 다음 조리 온도를 두 번째 또는 세 번째 수준 (중간 불꽃보다 약간 낮음)으로 낮추고 한 손에는 10-20 분, 다른 한 손에는 준비가 될 때까지 뚜껑 아래에 닭고기를 볶습니다.

치킨 요리 시간표

육즙과 함께 닭고기 고기를 그릴 방법

이러한 닭고기는 토마토와 사워 크림 소스 . 가정에서 프라이팬으로 20-25 분만에 저녁 식사를 할 수 있습니다!

성분

• 치킨 필렛 - 0.3 kg;
• 양파 - 1 개의 양파;
• 당근 - 1 뿌리 채소;
• 사워 크림 - 50 g;
• 흰 가루 - 40 g;
• 스파이스 믹스 "닭고기"- 1 tsp;
• 로렐 - 1 장;
• 소금 - 1/3 tsp;
• 해바라기 기름 - 5 tbsp. 숟가락;
• 식수 - 330 ml.

팬에있는 프라이드 치킨 요리법

1. 닭 유방은 종이 수건으로 씻고 말린 다음 고기를 작은 조각으로 자른다.
2. 우리는 당근과 양파를 깨끗이 닦고 씻어 버립니다. 양파 - 깍두기, 당근 - 강판.
3. 버너에서 중간 불을 켠 다음 냄비를 가열하고 기름을 부어 넣고 1-2 분 후에 닭고기 조각을 뜨거운 기름에 넣으십시오. 고기가 하얗게 될 때까지 닭을 튀기십시오 (약 3-4 분).
4. 이제 우리는 양파와 당근을 탱크에 보내고, 모든 것을 섞어서 약 5 분 동안 야채가 반쯤 조리 될 때까지 계속 구이를합니다.
5. 우리는 사워 크림을 고기에 뿌리고 모든 조미료, 향료와 소금을 넣고 물 1 컵을 부어서 모든 것을 섞습니다. 뚜껑 아래에서 우리는 고기로 육즙을 10 분 동안 삶습니다.
6. 잔여 물의 ​​반 유리에서 우리는 덩어리가 없도록 가루를 희석 한 다음 체를 통한 얇은 흐름에서 혼합물을 그레이비로 붓습니다. 다시, 모든 것을 저어 두껍게까지 2-3 분 동안 요리하십시오.

액체 육즙을 더 선호한다면 작은 제법으로 밀가루를 채취 할 수 있습니다. 그리고 고전의 연인을 위해 토마토 소스 사우어 크림은 토마토 페이스트 1-2 큰술로 대체 될 수 있습니다.

빵 껍질로 닭고기를 요리하는 법

성분

• - 1 kg + -
• - 40 ml + -
• - 50 g + -
• - 3 정향 + -
• - 맛보기 + -
• - 0.5 스푼 +

냄비에 삶은 닭고기 만드는 법

1. 후라이 팬은 중간 열에 예열하고 기름을 부어 넣습니다. 연기가 내뿜 기 시작하자마자 우리는 잘게 썬 마늘을 구이에 2-3 분 동안 보내 야채가 기름에 아로마를주고 모든 것을 추출하도록합니다. 마늘 조각 냄비에서.
2. 이제 용기에 삶은 닭고기를 뿌릴 수 있습니다. 근본적인 차이점은 없습니다. 전체적으로 닭고기, 닭 다리 또는 필레 조각입니다. 각각의면에 붉고 빽빽한 빵 껍질이 될 때까지 새를 튀기십시오.
3. 닭고기가 튀기는 동안 전자 레인지에서 녹습니다. 버터 ,받은 액체는 우리가 요리 과정에서 닭고기에 물을 주어 마른 상태가되지 않도록합니다.
4. 10-15 분 후에 치킨이 튀겨지면 생강과 후추로 맛을 낸 후 테이블에 내 놓습니다.

이 단계별 제조법 삶은 닭고기를 프라이팬으로 빨리 튀기는 법은 초보자에게 최고의 교육입니다. 저를 믿으십시오, 이것은 아주 맛있, 그런 접시의 준비에서 아주 간단하다, 그래서 당신은 확실히 당신의 자신의 손으로 그것을 만들 수있다!

그리고 섬세한 크림 필레를 얻고 싶다면 요리가 끝나면 사워 크림 2 큰 스푼을 닭고기에 넣고 저온에서 뚜껑 아래로 접시를 꺼내십시오.

냄비에 전체 닭 튀김

사진이있는 비디오없이 치킨을 요리하는 법을 배울 수 있습니다. 지능형 단계별 조리법을 찾아야합니다. 자세한 설명 프로세스. 우리의 요리 지침을 사용하면 쉽고 맛있게 치킨과 반 닭을 모두 구울 수 있습니다.

그리고 서둘러 요리를 더 빨리 요리하고 싶다면, 요리를 위해 얼린 시체를 얻을 수 있습니다. 그러나 그것은 더 낫습니다. 그리고 그것은 더 정확할 것입니다, 그러나 새를 미리 부드러운 방법으로 해산 시키십시오 : 냉장고의 바닥 선반에. 그래서 우리는 매우 얻을 것이다. 수분이 많은 닭 부드럽고 향기로운 고기와 함께.

성분

• 닭 시체 - 1 조각;
• 간장 - 150-200 ml;
• 향기가없는 해바라기 기름 - 50 ml;
• 마늘 - ½ 머리;
• 레몬 - 과일 1 개;
• 지상 파프리카 - 2 tsp;
• 닭고기 조미료 - 1 큰술. 숟가락;
• 후추 - 1 작은 술;
• 말린 오레가노 - 1/3 tsp;
• Zira - ½ tsp;

프라이팬에 닭 튀김하는 법

1. 우리는 닭 시체를 씻고 냅킨로 말려서 유방을 가로 질러 자른 다음 거꾸로 뒤집어서 보드를 가로 질러 그것을 필름으로 덮고 망치로 가볍게 두드리면 고기가 부드럽고 평평한 모양이 안정적입니다.
2. 우리는 가슴에 작은 상처를 낸 다음 눌러 진 마늘, 검은 후추, 파프리카, 오레가노, 지라 및 레몬 쥬스의 향기로운 혼합물로 사방에 닭고기를 문질러줍니다.
3. 그 후에 새를 깊은 용기에 넣고 간장을 부어서 소금을 사용하지 않습니다. 결국, 간장은 매우 짠맛입니다.
4. 이 양식에서 닭은 30-120 분 정착해야합니다.
5. 지정된 시간 후에, 우리는 냄비 (고열)의 가열에 넣어 기름을 부어 그것을 따뜻하게. 이제 우리는 닭 배를 팬에 넣고 3-5 분 동안 튀긴 다음 시체를 뒤집어 열을 줄이지 않고 5 분 더 볶습니다.
6. 다음으로, 마리 네이드의 잔유물을 용기에 부어서 화염을 더 작게 만들고 뚜껑 아래의 닭고기를 25 분 동안 요리하십시오.
7. 지정된 기간이 지났을 때, 우리는 다시 불을 높이고 2-3 분 동안 양측에서 다시 닭을 튀긴다.

냄비에 매운 닭 다리를 만드는 법

인도에서 닭 요리 요리에있어 최고의 틈새 시장을 차지하고, 누가, 누가,하지만 인도인은 프라이팬에 닭 다리를 맛있게 튀기는 방법을 확실히 알고 있습니다! 그리고이 단계별 제조법 닭 다리 카레 소스에, 우리는 전통 인도 요리에서 빌렸다. 사진 속에서도 항상 식욕을 돋우는 것처럼 보이고 실생활에서는 맛있습니다!