Навигация по сайту

Популярные статьи

Облако меток

Главная Новости

Рассольник с рисом и говядиной

Опубликовано: 04.01.2019

Рассольник с рисом и говядиной . Для справки : Рассольник — традиционный суп из русской кухни, который готовят на огуречном рассоле или с солеными огурцами, крупой и говядиной. Суп рассольник обычно заправляют крупой — преимущественно перловкой или рисом, а из овощей — морковь, репчатый лук, маслины или оливки и любая зелень: укроп, петрушка, сельдерей и так далее. Со временем в рецепте рассольника появился картофель, а свекла исчезла (старинный рецепт). Из пряностей добавляют черный перец горошком.

Сегодня мы научим молодых хозяек варить рассольник из говядины с рисом, это же очень просто. И так, за дело.

Рассольник с рисом и говядиной

Автор:  Поварёнок

Тип блюда:  Первые блюда

Кухня:  Русская

Выход:  8

 

На 4 литра воды: Говядина, лучше на кости - 800 г, огурцы соленые - 200 г, морковь - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., картофель - 5 шт., лавровый лист - 2 шт., рис - ½ ст., растительное масло - для жарки перец горошком - 5 шт., соль. Первым делом нужно залить мясо говядины холодной водой, довести до кипения и снять пену. Посолить и варить до готовности мяса. примерно 1,5 часа. Готовое мясо убрать из бульона и нарезать кусочками и затем вернуть в бульон. Далее, соленые огурцы нарезать тонкими брусочками, добавить в бульон. Обжарить на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук - до мягкости. Картофель нарезать кубиками и положить в бульон вместе с промытым рисом и обжаренными овощами. Суп варить до готовности риса и картофеля. Готовый суп подавать со сметаной и свежим ржаным хлебом.

3.4.3177

Приятного аппетита!

Рассольник с рисом и говядиной

Рассольник с рисом и говядиной. Для справки: Рассольник - традиционный суп из русской кухни, который готовят на огуречном рассоле или с солеными огурцами, крупой и говядиной. Суп рассольник обычно заправляют крупой - преимущественно перловкой или рисом, а из овощей - морковь, репчатый лук, маслины или оливки и любая зелень: укроп, петрушка, сельдерей и так далее. Со временем в рецепте рассольника появился картофель, а свекла исчезла (старинный рецепт). Из пряностей добавляют черный перец горошком. Сегодня мы научим молодых хозяек варить рассольник из говядины с рисом, это же очень просто. И так, за дело. Рецепт вкусного рассольника с рисом 5 from 1 reviews Распечатать…

Рейтинг пользователей 4.8 ( 1 голосов)
rss