Навигация по сайту
Популярные статьи
Облако меток
Персиковый крисп
Опубликовано: 03.09.2018
Семена льна превращают сытные спагетти в полезное блюдо. Соус можно хранить около недели в холодильнике и месяц в морозилке. Перед добавлением в блюдо дайте ему согреться при комнатной температуре (песто не разогревают). Если нужно, добавьте немного воды для нужной консистенции.
Время готовки: 20 минут
Общее время приготовления : 20 минут
Порций : 6
Ингредиенты :
¼ стакана грецких орехов 3 столовые ложки семян льна 4 стакана (85 г листьев петрушки) 2 зубчика чеснока 1/3 стакана тертого пармезана плюс немного для посыпки ¾ чайной ложки крупной соли плюс немного для варки макарон ¼ чайной ложки молотого перца 0,5 кг лингвини (плоские спагетти)Как готовить:
Разогрейте духовку до 190оС. Подрумяньте грецкие орехи в течение 7 минут, пока они не станут хрустящими и ароматными. Измельчите грецкие орехи и семена льна в блендере в течение 1 минуты. Добавьте петрушку, чеснок, оливковое масло, пармезан, полстакана воды, соль и перец. Смешайте в блендере до состояния пюре – густого и мягкого. Вскипятите в большой кастрюле воду с солью и сварите лингвини согласно инструкции на упаковке. Оставьте ¾ стакана воды, в которой варились лингвини, остальное слейте. Выложите в кастрюлю половину готового песто, сверху лингвини и залейте оставленной водой. Потрясите, чтобы распределить песто равномерно. Посолите и добавьте немного пармезана по вкусу.