Главная › Новости

Рецепт настойки на гранате на водке (спирту, самогоне)

Опубликовано: 19.10.2017

Гранатовая настойка на водке вполне может заменить дорогие алкогольные напитки. Ее вкус похож на ликер, без сахара неотличим от «Кремлевских звезд».

Рецепт приготовления гранатовой настойки на водке

Взять 4 граната, разрезать на две части, положить в эмалированную посуду (пластиковая не подойдет). Одну часть плода перевернуть нижней стороной среза, вывернуть дольку, надавливая пальцем по центральной части, достать зернышки. Пальцами счистить зерна в каждой половинке. Зерна положить в мелкое сито, сделанное из металла, ложкой выдавить сок. Сок вместе с косточками переложить в банку объемом 3 литра. Добавить корицу, лимонную цедру и водку объемом 750 миллилитров и плотно закрыть. Настаивать 3 недели, периодически взбалтывая содержимое. Отфильтровать, затем долить сироп, изготовленный из сахара и водки. Снова убрать в холодное место, примерно на месяц. Разливать по емкостям или бутылкам для хранения.

Настойку на гранате на водке можно пить как в чистом виде, так и в разбавленном. Также напиток хорошо сочетается с соком клюквы. Для любителей чего-то более изысканного можно добавить настойку в шампанское и получить классический вкус «Беллини».

Рецепт приготовления гранатовой настойки на спирту

У такой настойки есть одна особенность – после приготовления она должна быть употреблена в течение 3 месяцев. После этого начинает ощущаться вкус и запах спирта, отчего ощущения будут не самыми приятными.

Рецепт настойки из граната на спирту довольно прост:

Из 4 плодов граната добыть зерна по технологии из предыдущего рецепта, то есть с помощью мелкого сита и широкой миски с ложкой. Убрать косточки, сок перелить в трехлитровую банку. Соединить спирт и минеральную воду в глубоком сотейнике. По желанию добавить 100 миллилитров вина, лучше всего подойдет десертное или домашнее вино. Оно позволит выровнять вкус настойки. Влить все компоненты в банку с соком, закрыть и отнести в холодное помещение. Через 3 недели провести фильтрацию напитка любым удобным способом.

После этого оставляем напиток еще на неделю в холоде для того, чтобы настойка приобрела гармоничный вкус.