Навигация по сайту

Облако меток

Как приготовить вино из виноградного сока?

Опубликовано: 08.10.2017

видео Как приготовить вино из виноградного сока?

ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА "ИЗАБЕЛЛА". Простой рецепт красного вина.

Виноградный сок - это лучший продукт для приготовления вина. Большинство видов вин, которые мы видим в магазине или домашние вина приготовлены именно из этого продукта. И кто не хочет попробовать сделать качественное виноградное вино самостоятельно. Рецептов приготовления виноградного вина много, вот один из них:



1) Виноград тщательно перебираем, оставляя лишь спелые и хорошие (не испорченные) ягоды, отбираем от мусора. Ягоды промываем.

2) Выдавливаем сок из ягод в простерилизованное ведро. Лучше это делать руками. Оставляем сок и остатки от ягод вместе и все переливаем в большую бутыль (емкость должна быть стерильной).


Виноградный сидр из магазинного сока

3) Накрываем бутыль марлей, так чтобы "будущее вино" дышало, но в бутыль не должен попадать мусор, насекомые, пыль. Это ОЧЕНЬ важно! Бутыль оставляем на 6-7 дней в темное место, температура должна быть примерно комнатной.

Если вино нужно к конкретной дате и важно, чтобы оно получилось быстрее, то можно добавить винные дрожжи. Мне больше нравится, когда все происходит без них, но тогда чуть дольше.


ВИНОГРАД СОЗРЕЛ ПОРА ДЕЛАТЬ ВИНО . ДВА ВИНА С ОДНОГО УРОЖАЯ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ. Ч 1

4) Предварительно приготовим всю нужную нам посуду. Все должно быть стерильным. Сливаем сок через дуршлаг в кастрюлю (или любую удобную емкость), затем отжимаем остатки сока с оставшихся ягод. Полученный сок переливаем в чистую стерильную бутыль и закрываем плотно крышкой (тоже стерильной).

5) Теперь нам нужно сделать конструкцию для отвода газов, которые будут получаться при брожении. Для этого проделываем отверстие в крышке бутыли, вставляем туда трубочку. Место, где трубка вставлена в бутыль герметизируем пластилином. Другой конец трубки вставляем в емкость с водой. Оставляем бутыль с трубкой в темное место для дальнейшего брожения.

rss