Главная › Новости

Прикраса новорічних страв

Опубликовано: 21.10.2018

НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ Новогодние украшения елочные игрушки НОВОРІЧНІ САЛАТИ Ялинкові прикраси

Грудня вже вкутав землю своїми крижаними вітрами і колючим сніжної шаллю, зима вступила в свої права, а значить, вже зараз день за днем починає складатися атмосфера новорічних свят. Вона з'являється і захоплює нас не одномоментно, коли ми відриваємо передостанній лист календаря, а наростає поступово, з самого першого грудневого дня.

Вже прийшов самий чарівний час - передчуття свята. Протягом грудня ми встигаємо вдосталь насолодитися передсвяткової суєтою.

Набегаться по магазинах у пошуках найрізноманітніших подарунків і святкових нарядів, принести додому ароматну ялинку, нарядити її старовинними скляними іграшками і переглянути безліч новорічних і різдвяних фільмів, переймаючись відчуттям свята і всією душею починаючи вірити в диво.

У грудні завжди багато клопоту, а 31 грудня їх стає просто непристойно багато, раптом, якось відразу доводиться робити те, що на перший погляд не вимагає якоїсь спеціальної підготовки. Наприклад, нас чекає процедура прикраси новорічних страв, про яку заздалегідь ми чомусь рідко думаємо, розраховуючи на те, що зможемо швиденько щось придумати в процесі приготування.

Однак прикраса новорічних страв - справа, що вимагає не тільки фантазії, але й часу, з яким в новорічну ніч зазвичай туго, адже потрібно стільки всього встигнути, приготувати, сервірувати, прикрасити, а ще й себе в порядок привести хочеться, і зустріти сам новий рік , що не заснувши від утоми відразу після бою курантів!

Про прикрасу новорічних страв варто подумати заздалегідь, тоді ж, коли ви будете планувати святкове меню, щоб встигнути придбай все необхідне для прикраси ваших кулінарних шедеврів. Як не дивно, нічого більш вдалого і оригінального, ніж зелень, овочі, фрукти, лід і цукрова пудра, досі не придумано.

Ні, звичайно, на красивих фотографіях навколо курочки, бутербродів або салату можуть бути намотані всілякі намиста, ялинкові іграшки і паперові сніжинки, однак навряд чи цей варіант прикраси новорічних страв можна назвати зручним і застосовним в домашніх умовах. Тому зупинимося на натуральних прикрасах.

Для прикраси м'ясних страв не обійтися без зелені, стануть в нагоді листя салату самих різних сортів, свіжа петрушка, кріп і базилік. Також знадобляться тонкі пластінкілімона або апельсина, помідори черрі, грона винограду або ягода.

З твердих свіжих помідорів можна зробити трояндочки, для цього тонким довгим шаром зріжте шкірку, шириною приблизно 1-1,5 см і загорніть її у вигляді троянди. Викладіть на блюдо тонкі пластинки лимона, кружечки болгарського перцю і кільця цибулі.

Незважаючи на те, що гряде рік дракона, зациклюватися на створенні всіляких салатів із зображенням його образу і подоби не варто. Однак якщо бачити водяного дракона на своєму столі все-таки хочеться, то можна оформити подібним чином якусь одну страву, наприклад, рибу.

Приготуйте її так, як і планували, цілком або, розрізавши на порційні шматки, але не викидайте голову, а приготуйте її разом з рештою рибою. На тарілку покладіть листя салату, на них по колу викладіть шматки риби, наріжте кільцями цибулю і встановіть його по внутрішньому краю риби так, щоб він був схожий на гребінь уздовж тіла дракона.

До першого шматку укладіть голову, прикрасьте її майонезом, горошинами чорного перцю і маринованим імбиром або пухнастим пучком кропу. Така прикраса новорічного страви відніме не багато часу, а ваш стіл прикрасить згорнувся на тарілці водяний дракон.

Окрасою новорічного страви можуть стати яблука, горіхи, палички кориці, аніс, родзинки і цукрова пудра. А якщо з'єднати всю цю красу воєдино, то вийде відмінний десерт.

У яблук зріжте верхівку і вичистіть серцевину. Наповніть яблука дрібно нарізаною м'якоттю, родзинками і волоськими горіхами, все це можна заправити невеликою кількістю меду, накрийте яблука зрізаними кришками і викладіть їх на тарілку.

Також на тарілку викладіть родзинки, волоські горіхи або тільки їх ядра, укладіть кілька паличок кориці і аніс, присипте все тонким шаром цукрової пудри. Аніс і кориця можуть не тільки служити чудовою прикрасою практично будь-якого новорічного страви, але й наповнять будинок своїм теплим і затишним новорічним ароматом, а цукрова пудра припорошить ваш десерт свіжим грудневим сніжком.

Який новий рік без бутербродів? Зазвичай до їх прикраси справа так і не доходить, яке прикраса, коли гості вже наподходе, встигнути б нарізати все, що необхідно!

Самі звичайні бутерброди можуть стати справжнім шедевром на вашому новорічному столі, якщо красиво їх прикрасити. Що може стати прикрасою?

Все та ж зелень, болгарський перець або помідори. Самі звичайні тости з вершковим сиром, на яких виклали зелену ялинку, зірку або сніговика із зелені запам'ятаються гостям надовго!

Щоб заощадити час, заздалегідь виріжте трафарети з картону, дрібно наріжте зелень і прикрасьте ваше новорічне блюдо. Ялинку можна нарядити не тільки в будинку, але і на бутербродах, для цього помідор або болгарський перець наріжте дуже маленькими шматочками і викладіть їх в хаотичному порядку на зелень.

Свіжі ягоди хоч і дуже дороге задоволення в холодну пору року, але просто незамінний для прикраси новорічних страв. Та й заощаджений час варто того, щоб трохи витратитися, не кажучи вже про те, що самі по собі свіжі ягоди на новорічному столі справлять справжній фурор і будуть з'їдені за лічені секунди.

Коли можуть стати в нагоді ягоди? Наприклад, якщо ви спекли торт або тістечко, на прикрасу яких немає часу, або які самі по собі виглядають не дуже святково.

Викладіть на торт або тістечко крем, зробіть з нього бортики і викладіть невеликою гіркою полуницю чи малину, якщо це тістечко, то вистачить по 1 ягідці на кожне. Верхівку прикрасьте кремом за допомогою кондитерського шприца.

У вас вийде самий новорічний десерт у вигляді шапки діда мороза з найбільш літніх інгредієнтів!

Всім відомо, що Новий рік пахне мандаринами або апельсинами, ще до цього знайомому всім з дитинства запаху домішується щось тепле, домашнє і неймовірно ароматне. Це цілий букет запахів кориці, ванілі і гвоздики.

Об'єднати всі ці запахи можна в одному прикрасі новорічного страви. Нести в собі всі ці спокусливі аромати буде посуд.

У апельсинів зріжте верхівки і ретельно очистіть їх від м'якоті, приготуйте всі свої запаси гвоздики і прикрасьте їй апельсинову шкірку. Запах буде витати по всьому будинку!

У таких апельсинових піалах можна подати морозиво, фруктовий десерт або салат, до складу якого входять апельсини. Що б ви не подали, це блюдо стане справжнім украшеніемвашего новорічного столу!

Гвоздика може стати прикрасою не тільки апельсинових піал, а й самих страв. Напевно на вашому новорічному столі виявиться глінтвейн або фруктовий компот.

Для таких гарячих напоїв кориця, аніс і гвоздика стануть не тільки прикрасою, але й невід'ємною частиною складу. Гвозіка і аніс, нарівні з грушами, абрикосами і чорносливом додадуть компоту оригінальний смак, а глінтвейну і ні з чим не порівнянний аромат, і будуть відмінно виглядати в якості прикраси в прозорих келихах, наповнених улюбленим напоєм.

Крім того, палички кориці можна перев'язати стрічкою і просто покласти в якості прикраси на стіл поряд з новорічною стравою. Відмінною прикрасою для глінтвейну стане підсушена шкірка апельсина, знята тонким шаром шириною приблизно 1 см і посипана подрібненої корицею.

Без випічки не обходиться жоден новий рік. Щороку, думаючи про прикрасу новорічних страв, ми вирізаємо з тіста всілякі фігурки, розписуємо їх глазур'ю, прикрашаємо цукровою пудрою, красиво перев'язуємо стрічкою відразу по кілька штук.

Цього року ми пропонуємо вам відпочити і не витрачати 2-3 години дорогоцінного часу на приготування глазурі і прикраса печива. Воно красиво і саме по собі.

Просто підберіть відповідний посуд, прикрасьте апельсин залишилася гвоздикою, викладіть зверху кілька зірочок анісу і пару-трійку паличок кориці, для аромату можна додати кілька спіральок з шкірки апельсина. Це саме природне, ароматне і красиве прикраса новорічних страв.

Новорічний стіл - це самий центр свята, адже за ним звучать привітання, розливається шампанське і загадуються найзаповітніші бажання під бій курантів. Тому хочеться, щоб він виглядав святково і затишно, а для цього потрібно постаратися: запастися новими ідеями і витратити трохи часу на прикрасу новорічних страв.

Однак якщо свято вже на підході, а на прикраса новорічної вечері часу вже немає, не турбуйтеся, адже святкова атмосфера залежить не від столу, а від гарного настрою і теплій дружній компанії. З наступаючим новим роком!