Навигация по сайту

Популярные статьи

Виды избирательного права, виды источников
Понятие избирательная система характерно, прежде всего, для демократического режима государственного устройства. В различных странах с таким режимом система выборов устроена, имеет различную структуру

Порядок выборов депутатов Государственной Думы
  В соответствии с Конституцией РФ (ст. 95, 96, 97) Государственная Дума состоит из 450 депутатов и избирается сроком на 4 года. Порядок выборов депутатов Государственной Думы устанавливается федеральным

Я будущий избиратель
МУНИЦИПАЛЬНЫЙ КОНКУРС СОЧИНЕНИЙ И ЭЛЕКТРОННЫХ ПРЕЗЕНТАЦИЙ ПО ИЗБИРАТЕЛЬНОМУ ПРАВУ СРЕДИ УЧАЩИХСЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ГОРОДСКОГО ОКРУГА ПОДОЛЬСК Сочинение «Я – будущий избиратель»

Подсчет голосов
Процесс подсчета голосов избирателей регламентируется Федеральным законом «Об основных гарантиях избирательных прав и права на участие в референдуме граждан РФ» (статья 68). За нарушение правил подсчета

Я - Избиратель
Я - ИЗБИРАТЕЛЬ. Чтобы сделать из людей хороших граждан, им следует дать возможность проявлять свои права граждан и исполнять обязанности граждан. С. Смайлс, писатель. Я - будущий

2.8. вскрытие стационарных ящиков для голосования, сортировка избирательных бюллетеней
2.8. Вскрытие стационарных ящиков для голосования, сортировка избирательных бюллетеней Перед вскрытием стационарных ящиков для голосования председатель УИК разъясняет присутствующим при подсчете

Избирательные цензы
Избирательные цензы – это установленные законом условия, которым должен соответствовать гражданин, чтобы обладать избирательным правом. Избирательные цензы есть как для активного, так и для пассивного

Я - Избиратель
Я - ИЗБИРАТЕЛЬ. Чтобы сделать из людей хороших граждан, им следует дать возможность проявлять свои права граждан и исполнять обязанности граждан. С. Смайлс, писатель. Я - будущий

 ВЗГЛЯД / «Депутаты должны будут уведомлять власти о своих встречах с избирателями»
Проводимые хаотично уличные встречи депутатов с избирателями могут легко стать поводом для провокаций, подчас даже вопреки желанию самих организаторов. Некоторые депутаты использовали лазейку в законе,

Понятие, функции, виды и принципы выборов в современном обществе
Выборы – способ и процедура формирования властного органа или наделения полномочиями должностного лица, осущ. путем голосования. Виды выборов: · Прямые – вопрос об избрании принадлежит непосредственно

Облако меток

Как и в чём замариновать курицу для шашлыка: обзор 7 рецептов, видео

Опубликовано: 30.09.2018

Как и в чём замариновать курицу для шашлыка: обзор 7 рецептов, видео

Куриные Стрипсы Как в KFC | KFC Chicken Strips Recipe

Кто же из нас не любит полакомиться куриным шашлыком?! В отличие от шашлыка из свинины или баранины, куриный шашлык готовится намного быстрее. И, как мы знаем, мясо птицы считается диетическим продуктом, который спортсмены активно используют в качестве источника белка.



В сущности, куриный шашлык, если его готовить на прогоревших углях без дыма, прожаривается равномерно, а мясо не коптится и не теряет своих полезных свойств, как при экстремальных температурах.

Но что же самое главное при готовке шашлыка? Что делает его особенно вкусным? Чтобы он получился нежным и вкусным, необходимо правильно замариновать курицу для шашлыка. Рассмотрим разные варианты маринада для курицы.


Рецепт шашлыка из овощей от Алкофана

Курица в кефире

Ингредиенты:

кефир или йогурт; лук или чеснок; соль, специи; лимон или уксус.

Один из самых популярных способов – это замариновать шашлык в кефире. Для этого нам понадобится ёмкость с крышкой: контейнер, керамическая чаша или кастрюля. В нее мы наливаем кефир, исходя из того, сколько у вас будет килограммов мяса – маринад должен будет закрыть куски полностью.


Настоящий цыпленок табака (тапака)

В кефир добавляем специи, соль (щепотки три), репчатый лук или чеснок, затем соевый соус и чайную ложку сока лимона. Все это тщательно перемешиваем и кладем в наш маринад курицу. Маринуется курица в этом соусе около 2 часов, но чем дольше она там пробудет, тем быстрее приготовится в итоге и тем сочнее будет шашлык.

Курица в бульоне

Потребуются:

майонез; куриный кубик или заправка для бульона; помидоры; яблочный уксус; томатная паста или помидоры; лук или чеснок.

Пожалуй, самый простой и быстрый способ. В теплую воду бросаем либо куриный кубик, либо заправку для бульона, затем добавляем майонеза и немного яблочного уксуса.

Затем даем остыть и добавляем томатной пасты или мелко нарезанных помидоров с чесноком. Выкладываем в получившуюся смесь и оставляем на 1-1,5 часа.

Острый маринад на сметане

Нужно взять:

базилик; нежирную сметану; красный и черный перец.

Сметану берем из пропорции 350 г на 1 кг курицы. В белую массу добавляем базилик или другую любимую приправу. Солим, перчим и перемешиваем с нарезанными для шашлыка кусочками курятины. Ставим на самый нижний ярус холодильника и оставляем на пару часов.

Шашлык и минеральная вода

Ингредиенты:

100 г минералки на 1 кг куриного мяса; лимон; соевый соус; чеснок; специи и свежая зелень.

Лимонный сок смешайте с минеральной водой, затем на мелкой терке натрите в посуду со смесью 2-3 зубчика чеснока. Добавьте соли, приправ и зелени.

Влив 2-3 столовые ложки соевого соуса и 1 чайную ложку яблочного уксуса, перемешайте заправку в посуде и залейте содержимым контейнера мясо. В таком соусе курица будет мариноваться часа 3-4.

Крылышки с пивом

Понадобится заранее подготовить:

куриные крылышки или филе; бутылку светлого пива на 1 кг мяса; специи; соль и перец; лук репчатый.

Выкладываем крылышки в керамическую посуду. В другую посуду наливаем пиво и добавляем соль, перец и другие специи.

Лук нарезаем кольцами и выкладываем между кусочками мяса. Заливаем пивной смесью и оставляем на несколько часов в прохладном месте.

Куриный шашлык, маринованный в «горлодере»

Понятно, что «горлодер» в магазине не так просто найти, но его всегда можно приготовить самостоятельно, перемолов в блендере чеснок с помидорами.

Добавляем немного соли и разведенного уксуса и во всем этом оставляем шашлык на 2 часа. Не больше, поскольку он может получиться слишком острым.

Маринад на вине

Берём:

сухое вино – 0,25 л на 1 кг; майонез; томатную пасту или кетчуп; чеснок; соль и специи.

Данный рецепт напоминает все остальные, а вино здесь всего лишь выполняет функцию уксуса или лимона, создавая кислую среду и ускоряя процесс диффузии мяса и соуса. А так задача та же – все смешать и залить наш будущий шашлык.

Первый, второй, пятый и седьмой способы, кстати, отлично подойдут для шашлыка из свинины. А также вы очень сильно удивитесь, если воспользуетесь одним из этих способов перед тем, как приготовить курицу в духовке. Это будет своего рода шашлык в духовке.

Принцип прост. Берем замаринованное мясо и раскладываем на противень, ставим духовку на 180 градусов и оставляем на 30-40 минут, разумеется, нужно следить за готовностью мяса.

Если вы замариновали курицу целиком, то оберните ее фольгой и оставьте в духовке при температуре 200 градусов на час-полтора. Шашлык в духовке готов.

Седьмой способ, кстати, отлично подготовит баранину для шашлыка – придаст мясу в процессе готовки приятный аромат, а мясо, если не проглядите, будет очень нежным.

Резюмируя, хотелось бы добавить, что мариновать следует только свежий продукт, потому как сильной термической обработки при готовке на углях не будет.  В абсолютно любой маринад необходимо добавить столовую ложку растительного или оливкового масла.

А главное, помните основное правило — в маринадах с уксусом мясо держим не больше 2 часов (иначе оно будет сухим после готовки), а в отсутствии кислой среды – подольше (можно даже оставлять на ночь).

Если в состав маринада входят другие соленые ингредиенты, такие как соевый соус, майонез, кетчуп, добавляйте соль очень аккуратно и предварительно попробуйте смесь на вкус. Пересоленное мясо будет сухим и невкусным.

Замаринованный шашлык лучше всего хранить в прохладном месте, либо в нижнем отсеке для овощей в холодильнике.

Курица готовится очень быстро3, и ее необходимо как можно чаще переворачивать. По таким же рецептам можно мариновать и индейку. Приятного аппетита и хороших выходных в кругу близких людей!

rss